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女翻譯遇尷尬 老外嘗廣州美食問“牛鞭”是啥

作者： 深圳翻譯公司

　　和味牛雜、豬肚包雞、清補涼……亞運期間，從事英語翻譯工作的25歲廣州本地女Poepoe常常要跟隨外賓到廣州各大美食店，品嘗地道羊城小吃。“那些千奇百怪的燉品、甜品，讓外賓大開眼界，但是翻譯起來可就難了”，Poepoe說。

　　小吃名字含蓄翻譯難

　　近日，在Poepoe的陪伴下，只懂得皮毛中文的美國華裔R aym ond來到文明路一家特別出名的燉品店“嘗鮮”。望著小店前一個個紅底白油漆寫成的菜牌，Raym ond成了丈二和尚“摸不著頭腦”。

　　“牛鞭？用牛肉做成的鞭子？能吃嗎？”望文生義的Raym ond好奇極了，抓著Poepoe問個不停，惹得周邊的食客掩嘴竊笑。“這個實在太難解釋了”，從事翻譯多年的Poepoe只能低聲跟R aym ond解釋，“這是牛身上最‘強壯’的地方，吃了能讓人精力充沛……”

　　“Cool！I like！”爽快的R aym ond把一碗滿滿的燉牛鞭吃了下去，非常滿足。他稱贊道，中國飲食文化真是博大精深，知道怎樣的食材會有怎樣的功效，連名字都很巧妙地用相似的東西“包裝”起來，避免尷尬。

　　Poepoe表示，在廣州這個美食之都，很多食物都有“含蓄”的名字，讓老外很難明白。為了翻譯到位，此前她做了不少功課。“豆腐花是beancurdjelly，楊枝甘露是chilledm angosago cream w ithpom elo，糖不甩是sw eet glu-tinous balls w ithsesam e seeds……”在著名的“糖水一條街”文明路，五花八門的甜品名稱讓不少外國友人眼花繚亂，作為東道主的Poepoe已經習慣了一次又一次地為他們解釋。

　　老板巧用實物圖片展示

　　文明路上百花甜品的老板何先生感嘆，這些本地人耳熟能詳的糖水點心，一換成英語就成了“一大串雞腸”，要是讓他來介紹實在是頭痛。于是，他干脆把各種甜品的實物圖片通通掛在門店的當眼處，整個糖水鋪就像一個小小的圖片展覽館。

　　而同樣為老廣熟知的多寶路開記甜品，老板玲姐也笑說，每次有外賓來臨，心里都戰戰兢兢，祈求他們一定要帶上翻譯，否則自己也真的會“雞同鴨講”，幸運的是，基本上都有本土的“識食之人”帶著遠道而來的客人徑直前來幫襯，對店內多數招牌產品都如數家珍。

　　而外賓們吃著這些早已聲名在外的羊城美食，即使是“牛噍牡丹”不知其“內涵”為何，也紛紛點頭示意美味非常。這時玲姐忐忑不安的心才能稍稍安定下來。

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